アレルギーって大変ですね

昼食に食べた五目焼きそばに筍がたくさん入っていて出すのに苦労しました。
一昨年までは大好きだった筍。
去年から急に食べられなくなりました。

筍を食べると喉に違和感を感じ咳き込んでしまいます。
ネットで調べたら同じような人がいたのでたぶんアレルギーだなと思って食べるのを控えるようになりました。

この前、レストランで隣のテーブルにいた外国人ファミリーの奥様はどうも小麦アレルギーのようでした。
片言の日本語でスタッフに小麦を使っていない料理がどれかを聞いていたのですが大変そうでした。

小麦のように様々な食品に使われることが多いものに対してアレルギー反応が出るのはとても辛いと思います。
小麦だと筍のように料理の中から取り除くことができないわけですから。

小麦に限らずアレルゲンになる食材を除いた食事を毎食考えるのは難しいでしょうね。
食物アレルギーを持つお子さんを見ていると、根本からアレルギーが出ない方法が早く発見されればいいのにといつも思います。